Salah satu menu seafood favorit suami adalah udang, saya juga sih 😀 Biar katanya kadar kolesterolnya tinggi, nggak menyurutkan saya untuk menyelipkan menu udang dalam menu masakan sehari-hari. Tapi ya nggak tiap hari juga makan udang *harganya mahal booo* 😀
#DapurRabu hari ini menunya udang saos padang. Masaknya nggak ribet, bumbunya juga praktis. Cekidot ya.
BAHAN:
- 1/2 kg udang, cuci bersih, buang kepala, kulit jangan dikupas
- 2 cm jahe, digeprek
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 butir bawang bombay, iris tipis
- 1 sdm saos tomat
- 1 sdm saos sambal
- 1 batang daun bawang, iris memanjang
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Goreng udang setengah matang, sisihkan
- Haluskan cabai merah, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis bersama dengan jahe, bawang bombay dan daun bawang sampai matang dan harum.
- Tambahkan saos tomat, saos sambal.
- Tambahkan merica, gula, garam. Koreksi rasa
- Masukan udang, masak sampai matang
TIPS:
- Jika ingin rasa yang lebih pedas, jumlah cabai merah bisa ditambahkan
Selamat mencoba 🙂
Salam,
#DapurRabu: Resep Udang Saos Padang