#DapurRabu: Resep Killer Soft Bread

DAPURRABU

Late post resep killer soft bread. Orang lain sudah posting resep killer soft bread ini dari kapan, saya baru posting. Nggak apa-apa lah ya daripada nggak sama sekali 😀  Sok mangga yang mau coba 🙂

Resep Roti Killer Soft Bread

Resep Roti Killer Soft Bread

BAHAN:

  • 260 gram tepung terigu protein tinggi
  • 3 gram ragi instant
  • 1 butir telur+susu UHT cair (total volume sekitar 160-180 ml)
  • 30 gram gula pasir
  • 30 gram butter
  • 2 gram garam
  • Kuning telur+susu untuk olesan sebelum dimasukkan ke oven
  • Margarin secukupnya untuk olesan loyang dan olesan roti setelah keluar dari oven
  • Keju, coklat meses, coklat blok, dll (sesuai selera untuk isian)

CARA MEMASAK:

  • Campur dalam wadah: tepung terigu, ragi dan gula. Aduk rata.
  • Tambahkan larutan campuran telur dan susu, uleni sampai kalis.
  • Masukkan butter dan garam, uleni lagi sampai kalis dan elastis.
  • Bagi adonan sesuai selera. Kalau saya dikira-kira saja, ukuran bulatannya sama.
  • Gilas adonan, beri isian sesuai selera, gulung kemudian susun dalam loyang yang sudah dioles margarin.
  • Diamkan untuk proses fermentasi selama 30-60 menit sampai adonan mengembang dua kali lipat.
  • Oles bagian atas adonan roti dengan campuran kuning telur dan susu, kemudian masukkan ke oven panggangan.
  • Set suhu oven 170 derajat Celcius selama 30-40 menit (saya pakai oven listrik).
  • Setelah roti matang, keluarkan dari oven, oles bagian atas menggunakan margarin.

Selamat mencoba 🙂

Kalau mau lihat-lihat menu #DapurRabu yang lain bisa cek di sini.

Salam,

signature citandy

1,807 total views, 2 views today

Leave a Reply