Resep ikan kembung bumbu pesmol ini andalan kalau sudah mentok mau masak apa 😀 Maklum koki amatiran hehehe….Kalau pas belanja di pasar beli ikan kembung ya dimasak bumbu pesmol sudah paling gampang. Suami sih doyan-doyan aja 😀 Mudah-mudahan bukan karena terpaksa 🙂
BAHAN:
- 4 ekor ikan kembung, cuci bersih
- Lengkuas secukupnya
- Jahe secukupnya
- Kunyit secukupnya
- 6 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 5 butir kemiri
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh, memarkan
- Cabe rawit besar
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu
CARA MEMASAK:
- Goreng ikan kembung yang sudah dibersihkan sampai matang. Sisihkan.
- Haluskan lengkuas, jahe, kunyit, kemiri, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis bersama dengan daun salam, sereh, daun jeruk sampai matang dan harum.
- Masukan cabe rawit besar. Aduk rata.
- Tambahkan gula, garam. Koreksi rasa
- Setelah bumbu siap, masukan ikan, aduk rata.
- Siap dihidangkan.
TIPS:
- Ikan kembung bisa diganti ikan lain sesuai selera seperti ikan bawal, ikan gurame, ikan kakap.
Selamat mencoba 🙂
Kalau mau lihat-lihat menu #DapurRabu yang lain bisa cek di sini.
Salam,
