#DapurRabu: Resep Bakwan Jagung Udang Renyah

DAPURRABUDulu kalau buat bakwan jagung, nggak pernah pakai takaran, main cemplung-cemplung aja semua bahan 😀 Jadinya ya hasilnya kadang keras. kadang lembek, nggak jelas blas. Browsing-browsing nemu resep bakwan jagung ala Diah Didi. Resep aslinya dari sini dan sini. Kalau resep yang saya posting di sini sudah saya modifikasi sedikit.

Resep Bakwan Jagung

BAHAN:

  • 2 buah jagung manis ukuran besar (1 dipipil kasar, 1 diulek kasar)
  • 100 gram tepung terigu protein rendah/ sedang
  • 2 butir bawang putih, haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 butir telur
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Kaldu bubuk rasa ayam (optional)
  • Udang secukupnya (buang kepala, kupas kulit, cincang kasar)
  • Air sekitar 50 ml
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

  • Campur tepung terigu, jagung, bawang putih halus, telur, irisan daun bawang, garam, merica, kaldu bubuk, udang dan air jadi satu.
  • Aduk rata. jadi adonan kental. Koreksi rasa.
  • Panaskan minyak goreng.
  • Sendokkan adonan secukupnya ke minyak panas, goreng sampai matang.

Selamat mencoba 🙂

Kalau mau lihat-lihat menu #DapurRabu yang lain bisa cek di sini.

Salam,

signature citandy

6,743 total views, 2 views today

Leave a Reply