Bikin perkedel dengan memanfaatkan kornet sapi kiriman dari Rumah Zakat 😀 Jadi ceritanya waktu Idul Adha yang lalu saya kurban melalui yayasan tersebut. Nah 1/3 bagiannya menjelma menjadi 10 kaleng kornet. Saya cuma ambil 2 kaleng, sisanya saya bagi-bagikan.
BAHAN:
- 4 buah kentang ukuran sedang
- 4 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- Daging kornet secukupnya (bisa diganti daging giling)
- 1 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Kupas kentang, potong-potong kemudian goreng kentang sampai matang, sisihkan
- Bawang merah dan bawang putih diiris tipis kemudian digoreng, sisihkan
- Tumbuk kentang goreng bersama bawang merah goreng, bawang putih goreng sampai halus
- Tambahkan daging kornet/ daging giling dan kuning telur, aduk rata
- Tambahkan garam, lada. Koreksi rasa
- Ambil adonan perkedel secukupnya, buat bulatan kemudian pipihkan. Lakukan sampai adonan habis
- Celupkan bulatan perkedel ke dalam putih telur kemudian goreng sampai matang
TIPS:
- Kentang untuk membuat perkedel sebaiknya digoreng, kalau direbus/ dikukus teksturnya akan basah
Selamat mencoba 🙂
Salam,
#DapurRabu: Resep Perkedel Kentang