#DapurRabu: Resep Perkedel Kentang

DAPURRABUBikin perkedel dengan memanfaatkan kornet sapi kiriman dari Rumah Zakat 😀 Jadi ceritanya waktu Idul Adha yang lalu saya kurban melalui yayasan tersebut. Nah 1/3 bagiannya menjelma menjadi 10 kaleng kornet. Saya cuma ambil 2 kaleng, sisanya saya bagi-bagikan.

Resep Perkedel KentangBAHAN:

  • 4 buah kentang ukuran sedang
  • 4 butir bawang merah
  • 2 butir bawang putih
  • Daging kornet secukupnya (bisa diganti daging giling)
  • 1 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

  • Kupas kentang, potong-potong kemudian goreng kentang sampai matang, sisihkan
  • Bawang merah dan bawang putih diiris tipis kemudian digoreng, sisihkan
  • Tumbuk kentang goreng bersama bawang merah goreng, bawang putih goreng sampai halus
  • Tambahkan daging kornet/ daging giling dan kuning telur, aduk rata
  • Tambahkan garam, lada. Koreksi rasa
  • Ambil adonan perkedel secukupnya, buat bulatan kemudian pipihkan. Lakukan sampai adonan habis
  • Celupkan bulatan perkedel ke dalam putih telur kemudian goreng sampai matang

TIPS:

  • Kentang untuk membuat perkedel sebaiknya digoreng, kalau direbus/ dikukus teksturnya akan basah

Selamat mencoba 🙂

Salam,

signature citandy

2,451 total views, 6 views today

Leave a Reply