#DapurRabu: Resep Nugget Homemade

Ini dia resep nugget homemade yang menurut saya simpel dan gampil. Nggak perlu celup-celup roti dulu pakai susu seperti yang pernah saya baca di resep nugget hasil browsing di Om Google. Resep nugget ini saya lihat di link yang di-share oleh teman di FB. Setelah lihat daftar bahan dan cara membuatnya, langsung dicoba deh.

BAHAN:

• 250 gram dada ayam tanpa tulang
• 150 gram udang, buang kepala, kupas kulit
• 2 sdm tepung maizena
  
• 2 tahu kotak putih
  
• 1 butir telur (saya pakai telur ayam kampung)
  
• 1 buah wortel, parut menggunakan parutan keju
  
• 3 siung bawang putih, haluskan
• Gula, garam, lada bubuk secukupnya
• Minyak goreng
• Putih telur
• Bread crumb/ tepung roti

CARA MEMASAK:

• Haluskan ayam dan udang (saya menggunakan blender). Pindahkan ke wadah/ baskom
• Masukan tahu ke dalam baskom isi campuran ayam dan udang, tekan-tekan menggunakan sendok sampai tahu hancur merata
  
• Tuang tepung maizena, telur, wortel parut, bawang putih halus. Aduk rata
  
• Tambahkan gula, garam, lada. Koreksi rasa
  
• Siapkan wadah tahan panas. Olesi dengan minyak goreng, agar nanti tidak lengket
• Masukan adonan nugget ke dalam wadah tahan panas
  
• Kukus hingga matang
  
• Setelah matang, lepaskan dari wadah, potong sesuai selera
• Balur potongan nugget dengan putih telur kemudian guling-gulingkan di tepung roti sampai merata
• Simpan di freezer supaya tahan lama. Kalau mau disantap tinggal digoreng

TIPS:

• Supaya tahu lebih halus, tidak grenjul-grenjul *alah bahasa apa itu*, bisa diblender bersama dengan ayam dan udang sampai halus.
  

Selamat mencoba 

Salam,