BAHAN:
- Kulit melinjo merah (beli di tukang sayur sebungkus, dipakai semua). Cuci lalu iris agak tipis.
- Ikan teri, cuci, goreng matang.
- Kacang panjang secukupnya. Iris pendek-pendek.
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 4 buah cabai rawit merah (tergantung level kepedasan yang diinginkan)
- Garam
- Gula
- Merica
- Minyak secukupnya untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Kulit melinjo direbus supaya nanti waktu menumis waktunya tidak lama. Sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah sampai harum.
- Masukkan kacang panjang dan kulit melinjo.
- Masukan teri yang sudah digoreng.
- Tambahkan sedikit air.
- Tambahkan garam, gula, merica. Aduk rata.
- Koreksi rasa.
Selamat mencoba 🙂
Kalau mau lihat-lihat menu #DapurRabu yang lain bisa cek di sini.
Salam,
#DapurRabu: Resep Tumis Kulit Melinjo Teri Kacang Panjang