#DapurRabu: Resep Perkedel Kentang

Bikin perkedel dengan memanfaatkan kornet sapi kiriman dari Rumah Zakat 😀 Jadi ceritanya waktu Idul Adha yang lalu saya kurban melalui yayasan tersebut. Nah 1/3 bagiannya menjelma menjadi 10 kaleng kornet. Saya cuma ambil 2 kaleng, sisanya saya bagi-bagikan.

BAHAN:

• 4 buah kentang ukuran sedang
  
• 4 butir bawang merah
  
• 2 butir bawang putih
  
• Daging kornet secukupnya (bisa diganti daging giling)
  
• 1 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
  
• Lada secukupnya
  
• Garam secukupnya
  
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

• Kupas kentang, potong-potong kemudian goreng kentang sampai matang, sisihkan
  
• Bawang merah dan bawang putih diiris tipis kemudian digoreng, sisihkan
• Tumbuk kentang goreng bersama bawang merah goreng, bawang putih goreng sampai halus
  
• Tambahkan daging kornet/ daging giling dan kuning telur, aduk rata
• Tambahkan garam, lada. Koreksi rasa
• Ambil adonan perkedel secukupnya, buat bulatan kemudian pipihkan. Lakukan sampai adonan habis
  
• Celupkan bulatan perkedel ke dalam putih telur kemudian goreng sampai matang

TIPS:

• Kentang untuk membuat perkedel sebaiknya digoreng, kalau direbus/ dikukus teksturnya akan basah
  

Selamat mencoba 🙂

Salam,