#DapurRabu: Resep Ikan Kembung Bumbu Pesmol

Resep ikan kembung bumbu pesmol ini andalan kalau sudah mentok mau masak apa 😀 Maklum koki amatiran hehehe….Kalau pas belanja di pasar beli ikan kembung ya dimasak bumbu pesmol sudah paling gampang. Suami sih doyan-doyan aja 😀 Mudah-mudahan bukan karena terpaksa 🙂

BAHAN:

• 4 ekor ikan kembung, cuci bersih
  
• Lengkuas secukupnya
  
• Jahe secukupnya
  
• Kunyit secukupnya
  
• 6 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, memarkan
• Cabe rawit besar
• Garam secukupnya
  
• Gula secukupnya
  
• Minyak secukupnya untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu
  

CARA MEMASAK:

• Goreng ikan kembung yang sudah dibersihkan sampai matang. Sisihkan.
• Haluskan lengkuas, jahe, kunyit, kemiri, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis bersama dengan daun salam, sereh, daun jeruk  sampai matang dan harum.
• Masukan cabe rawit besar. Aduk rata.
  
• Tambahkan gula, garam. Koreksi rasa
• Setelah bumbu siap, masukan ikan, aduk rata.
  
• Siap dihidangkan.

TIPS:

• Ikan kembung bisa diganti ikan lain sesuai selera seperti ikan bawal, ikan gurame, ikan kakap.
  

Selamat mencoba 🙂

Kalau mau lihat-lihat menu #DapurRabu yang lain bisa cek di sini.

Salam,