Semoga masih semangat ya masak-masaknya hehehe…Kembali lagi ke menu ikan nih, kalau sebelumnya sudah posting resep ikan kembung bumbu pesmol, hari ini ikan kembungnya dimasak balado. Selamat masak 🙂
BAHAN:
- 4 ekor ikan kembung ukuran sedang, cuci bersih
- Jeruk nipis atau cuka masak
- 10 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Cuci bersih ikan kembung, lumuri jeruk nipis atau cuka masak.
- Goreng ikan kembung sampai matang. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Tumis bersama daun salam, daun jeruk, daun dan sereh sampai matang dan harum.
- Tambahkan gula pasir, garam. Koreksi rasa.
- Masukan ikan kembung goreng, aduk sampai rata. Sajikan.
Kalau mau lihat-lihat menu #DapurRabu yang lain bisa cek di sini.
Salam,
#DapurRabu: Resep Ikan Kembung Balado