- 1 ekor ikan patin ukuran sedang, potong 6 bagian
- Jeruk nipis atau cuka masak
- 10 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Cuci bersih ikan patin, lumuri jeruk nipis atau cuka masak
- Goreng ikan patin sampai matang. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Tumis bersama daun salam, daun jeruk, daun dan sereh sampai matang dan harum..
- Tambahkan gula pasir, garam. Koreksi rasa
- Masukan ikan patin goreng, aduk sampai rata
TIPS:
- Ikan patin bisa diganti dengan ikan gabus, ikan tongkol, ikan kembung, dll tergantung selera.
Selamat mencoba 🙂
Kalau mau lihat-lihat menu #DapurRabu yang lain bisa cek di sini.
Salam,
#DapurRabu: Resep Ikan Patin Bumbu Balado