BAHAN:
- 1/4 kg balakutak, cuci, jangan buang tintanya
- 2 buah cabe merah, potong serong
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 2 butir bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
CARA MEMASAK:
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe yang sudah dihaluskan bersama dengan cabe potong serta daun salam sampai matang dan harum.
- Masukan balakutak, aduk rata sampai bumbu meresap.
- Tambahkan garam, gula dan air secukupnya.
- Koreksi rasa.
- Masak sampai balakutak matang dan airnya susut.
Selamat mencoba 🙂
Kalau mau lihat-lihat menu #DapurRabu yang lain bisa cek di sini.
Salam,
#DapurRabu: Resep Balakutak Masak Hitam