#DapurRabu: Resep Opor Ayam

DAPURRABUMasak opor ayam mah nggak usah nunggu lebaran dong ah 😀 Kapan aja juga bisa. Kebetulan masak opor ayam ini pas si bibik lagi mudik, jadi masak yang simpel aja, anak kecil dan orang dewasa bisa makan 😀

Resep Opor AyamBAHAN:
  • 1 ekor ayam (saya pakai ayam broiler), potong 10 (sesuai selera)
  • 10 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • Santan (saya pakai Kara yang ukuran kecil)
  • 2 cm laos
  • 2 cm jahe
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak secukupnya untuk menumis
  • Air secukupnya
  • Bawang goreng, untuk taburan
CARA MEMASAK:
  • Ayam dicuci bersih kemudian digoreng sebentar (setengah matang), sisihkan.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, laos, jahe, kemiri dan ketumbar.
  • Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan daun jeruk sampai matang dan harum.
  • Tambahkan air sedikit kemudian masukan ayam.
  • Masukan santan.
  • Tambahkan garam, gula, lada. Koreksi rasa
  • Masak ayam matang dan air menyusut.
  • Beri taburan bawang goreng
TIPS:
  • Ayamnya saya goreng sebentar bertujuan supaya pada saat dimasak tidak cepat hancur

Selamat mencoba 🙂

Salam,

signature citandy

1,457 total views, 6 views today

Leave a Reply